Kohupiima-vahukooretort (biskviitpõhjaga)

Kohupiima-vahukooretort (biskviitpõhjaga)
Kui soovid teha ühte lihtsat ja samas maitsvat torti, kuhu tordipilt peale panna, siis siin on Sulle üks kohupiima-vahukoore tordi retsept. Pildil olev tort tuli ca 3 kg ja ahjuplaadil 31×36 cm. Tort on 3 biskviitpõhjaga.

PÕHI
Biskviitpõhi (1 tk)
4 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl kartulijahu
0,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit

Biskviitpõhja valmistamine ja küpsetamine

• vahusta 4 toasooja muna 1.5 dl suhkruga(kollased ja valged koos) . Vahusta nii kaua kuni segu muutub paksuks ja heledaks
• kalla segu taignakaussi
• sega eraldi kausis omavahel kokku 1 dl kartulitärklist, 0,5 dl jahu ja 1 tl küpsetuspulbrit
• kalla munasegule juurde eelnevalt omavahel segatud tärklis-jahu-küpsetuspulber
• sega kõik korralikult läbi
• kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
• pane ahju (eelnevalt soojendatud) ja küpseta 200 kraadi juures ca 10-15 minutit. Seni kuni taigen pealt helepruuniks muutub.
• PS! Küpestamise ajal ära ava ahju ust enne 10 min, sest muidu vajub tainas alla ja kaotab kohevuse
• Võta valminud biskviitpõhi ahjust välja ja lase jahtuda 

Biskviitpõhja immutamiseks (3 kihti):
600-700g maasikatoormoosi
1 apelsinimahl

TÄIDIS
Kihtide vahele (2 kihti):
400g vanillimaitselist kohupiima(kreemi)
4 dl 35% rõõska koort(vahukoor)
5-6 spl suhkrut
* Vahukoor vahustada suhkruga ning segada kohupiimaga. 
Soovitavalt üks osa kohupiimakreemi ja teine osa paksemat pakikohupiima.

TORDI KATE
400g vanillimaitselist kohupiima(kreemi)
4 dl 35% rõõska koort(vahukoor)
5-6 spl suhkrut
* Vahukoor vahustada suhkruga ning segada kohupiima ja toorjuustuga.
Soovitavalt üks osa kohupiimakreemi ja teine osa paksemat pakikohupiima.
Kaunistamiseks:
Tordipilt
Puuviljad, kommid, kreem jpm

VALMISTAMINE:
Küpseta tordile kolm kihti biskviitpõhjasid.

Aseta biskviitpõhi tordialusele. Immuta biskviitpõhja näiteks mahla või maasika toormoosiga. Kata seejärel biskviitpõhi vahukoore-kohupiimaseguga. Tee samamoodi ka järgnevad kihid. Seejärel kata kogu tort vahukoore-kohupiimaseguga ja kaunista tort. Vahukoore-kohupiimasegule võid soovi korral lisada ka toorjuustu ja marju-puuvilju.